Quiche Lorraine

E hoje mais uma quiche.

Ingredientes:

• 250 gr de massa quebrada
• 100 gr de toucinho defumado
• 3 ovos
• 100 g de creme de leite fresco
• 150 g de queijo gruyere ralado
• 15 g de manteiga
• farinha de trigo
• noz moscada
• sal
• pimenta do reino

Preparação:

Numa superfície lisa e plana enfarinhada, abrimos a massa com um rolo.

Pré-aquecemos o forno a 240°C.

Untamos uma forma para torta. Cubrimos a parte interna com a massa e fazemos alguns furos no fundo com um garfo.

Cortamos o toucinho em pedaços pequenos. Escaldamos por 5 minutos. Escorremos e secamos.

Batemos os ovos numa vasilha. Juntamos o creme de leite, o queijo, o toucinho e temperamos com sal e pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada.

Despejamos essa mistura sobre a massa. Levamos ao forno e deixamos assar por 30 minutos.

Tempo de confecção: 55 minutos

Dificuldade: Fácil

Custo: Económico

Pessoas: 6

Kcal:

Bom apetite!