Torresmos de Entremeada

Ora aqui está uma boa receita para servir a um típico alentejano.

Ingredientes:

• 1 kg de entremeada
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de corolau
• 80 gr de pickles
• 1 pimento marrone
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados
• sal, pimenta e alface q.b.

Preparação:

Cortamos em entremeada em tiras fininhas.
Temperamos com sal, pimenta, vinho e colorau; deixamos tomar o gosto, por 15 minutos.
Transferimos este preparado para um tacho anti-aderente e levamos a lume brando, até evaporar o vinho e ficar bem tostada.

Entretanto, lavamos muito bem algumas folhas de alface e forramos o recipiente onde vamos colocar as tiras de entremeada.
Sobrepomos-lhe estas últimas e polvilhamos com os coentros picados.
Acrescentamos ainda os pickles e o pimento marrone picados, antes de servir.

Tempo de confecção: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo:
Pessoas: 4
Kcal:

Bom apetite!